Автор: Дмитрий Шлаен
Piper-Heidsieck — Дом шампанских вин, основанный 16 июля 1785 в Реймсе Флорансом — Луи Айдсиком, сыном лютеранского священника из Вестфалии. Обосновавшись в Реймсе, он изменил своим намерениям заняться торговлей тканями и решил попробовать себя в виноделии.
Сегодня в дегустационных заметках рекордное количество образцов — шампанское и восемь разных витол. Если быть совсем откровенным, то шампанских на дегустации было два: Henriot Brut Mellisime 1998, о котором речь пойдет сегодня, и Piper-Heidsieck Brut, о котором вы узнаете в следующем материале рубрики «.
Первые записи в архивах Реймса о семье Henriot датированы XVI веком. Henriot были известны как богатая династии торговцев полотном, но в XVIII веке семья занялась также и виноделием, купив виноградники в окрестностях Реймса.
«Я не могу жить без шампанского. При победе я заслужил его, при поражении я нуждаюсь в нём». Сэр Уинстон Черчилль Сегодня речь пойдет о шампанском, точнее не только о нем, а еще об игристых винах, которые исторически у нас называют шампанским, как копир — ксероксом, маркер —
Колумбия относится к числу стран-производителей рома. Местное производство основано на традиционной кубинской технологии, о чем колумбийцы обязательно пишут на этикетках. Гамма колумбийских ромов типична для большинства фабрик — молодые светлые и темные, выдержанные и старые.
Ром и сигары. Для меня это более привычный союз, чем сигара-виски или сигара-коньяк. География производства рома и табака во многом схожи: Куба, Доминиканская республика, Никарагуа — исторически производят и потребляют и ром, и сигары.
На дворе зима. Во многих регионах выпал снег, напоминая, что жаркое лето давно прошло, а Россия все-таки северная страна. Самое время согреться глотком ко… нет, не коньяка. Глотком кубинского ароматного кофе! «Они пили кофе из консервных банок в закусочной, которая обслуживала рыбаков и открывалась очень рано .
Напиток: Коньяк. Страна происхождения: Франция. Аппелласьон: GrandeChampagne, 1-erGrandCru. Срок выдержки: 30 лет. Крепость: 40%. Емкость: 0,70 L. Средняя цена: 7000 рублей за бутылку. Дегустация Коньяк светло-янтарного цвета с красноватым медным оттенком.
Fillioux (Фийу) – коньячная династия, насчитывающая четыре поколения. Онорэ Фийу – основатель семейного дела, заложил первые виноградники для производства коньяка еще в 1880 году, в Гранд Шампани. В 1894 году Фийу приобрел семейное поместье La Pouyade, в окрестностях городка Juillac Le Coq.
По словам представителя Дома Фрапен, коньяк Cigar Blend был создан в 2005 году специально для российского рынка. Фактически, производитель использовал существующий ассамбляж, адаптировав его для сигар по своему усмотрению.