Алехандро Туррент (Alejandro Turrent) — наследник семьи, занимающейся выращиванием табака уже более ста лет. Молод, энергичен, но степенен гордостью профессионала и представителя табаководческой династии в пятом поколении. Турренты — топ-мастера табачных операций, издавна они растят в Мексике табаки для производителей сигар из разных стран, это всегда было их уверенным делом. А еще эта семья — родоначальница самих мексиканских сигар как явления на мировом рынке.
Сигары из Мексики российскому рынку давно знакомы, однако, они, как правило, не составляют обычного сигарного «рациона» наших гурмэ. И вот — долой стереотипы! В редакции московского сигарного журнала сегодня курятся мексиканские сигары нового поколения (хотя некоторые витолы позиционируются как старые фамильные мешки). Теперь они существуют и в виде puro, и как великолепные альянсы с листьями других известных табаководческих стран. Курятся эти почти неизведанные сигары с интересом и видимым удовольствием. И, справедливости ради, курятся теми, кто довольно искушен и даже привередлив. Становится понятно: Туррент-младший полон энтузиазма в развитии вкусов и блэндов, прислушивается к нюансам спроса, гибок в отношении рынка и решительно настроен на успех.
Открытый и общительный, но сосредоточенный, Алехандро производит впечатление человека, любящего и без устали работать, и светски-грациозно обсуждать тонкие моменты культивации табака и вообще различные интересные явления жизни. Рассказывая о своем ремесле и о себе, не просто отвечает на вопросы, а любознательно собеседует, в свою очередь сам постоянно задавая свои вопросы. Думаю, эти его качества, — гибкость и восприимчивость, — и есть основа успеха, — наблюдаемой нами «новой волны» в развитии мексиканских сигар.
Отец — Альберто Туррент (Alberto Turrent) многократно упоминается Алехандро как мастер, учитель и помощник в становлении Алехандро-табаковода и сигарного бизнесмена. Столь же благодарно он говорит и об Altadis, который давно является неизменным партнером и патроном, помогает на рынке. Ведь с конца шестидесятых, со взлета Te-Amo, вовремя вышедших на рынок после эмбарго Кубы, — до середины восьмидесятых с продажами сигар Туррентов все шло по накатанной. Бизнес велся в рамках привычных условий тех спокойных и стабильных лет, в которые работал отец Альберто. А потом ужесточилась налоговая система, ну а далее, после спада сигарного бума в Америке в конце девяностых, начались просто джунгли, — и налоги повысились, и возникла необходимость борьбы за выживание из-за высокой конкуренции и быстро меняющихся тенденций. «Самый лучший клиент, самый благодарный рынок? — Конечно, Штаты — здесь легко делать дела с людьми на условиях открытости и доверия. Это, прежде всего, Восток: Нью-Йорк, Бостон, Вашингтон». Больше всего сигар на протяжении десятилетий с момента создания брэнда продается семьей именно в США.
Мы беседуем под сигару, выращенную на мексиканской земле полностью из кубинского семени (habano seed), которую Туррент сделал под собственный вкус. Наслаждаюсь, но не знаю, рыночный ли это релиз. А у широкого мирового сигарного потребителя сейчас в чести такие витолы Туррентов, как A. Turrent Triple Play, Puro Corojo. Многие сигары Алехандро производит совместно с коллегами из Никарагуа и Гондураса. Да, создание мешки и видов сигар — это интересно и необходимо. Да, чтение интернет-ресурсов о новых тенденциях, о вкусах критиков и потребителей — это обязательно. Но самая заветная тема, любимая область, soft spot Алехандро — это именно само табаководство. Разведение табака для себя либо для закупщика, не важно, — это здо́рово. «Отношения с заказчиком табака — это как женитьба. Ты вступаешь в долговременные, обоюдно-доверительные, ответственные отношения. Ты не должен подвести». Рассказывает, что для него лично важно и интересно следить за табачными всходами (как за детьми, добавляет он), заботиться о борьбе с сорняками, а по утрам, посещая плантации, с удовлетворением отмечать, что за́ ночь на растения выпала роса… Свой личностный рост он видит прежде всего в развитии профессиональных качеств табаковода. «Касаться табака руками, чувствовать его» (после этой фразы я не удержалась от того, чтобы взять руку Алехандро, желая тактильно «дополнить» сильные впечатления от этих трогательных фраз, и — почти вздрогнула от того, насколько его рука нежна и элегантна). Туррент говорит, что сейчас ему много приходится ездить по свету, заключать контракты, заниматься бизнесом, и это тоже интересно, но жалко, что меньше времени остается на дорогие сердцу табачные плантации.
Это был день, резюмированный фразой, которая становится все более и более популярной в среде дегустаторов: «в наше время стирается понятие аутентичных вкусов табаков». Встреча явилась пост-скриптумом к не столь давно прошедшим слепым дегустациям, где сигары под маркой Туррент показали себя с бесспорно положительной стороны, получив высокие баллы. У мексиканских сигар есть своя специфика: в отличие от многих кубинских они почти не нуждаются в выдержке, но и потенциала «красивого» состаривания у них тоже нет. По крайней мере, пока, на этой стадии работы моего звездного гостя-сигарного табаковода. После скрутки сигары отдыхают несколько месяцев — вот, пожалуй, и все. Эти сигары можно и нужно курить именно тогда, вскоре.
Не занимая места на вершине сигарного Эльбруса по возможностям табака, сигары мексиканского производителя предлагают честное и качественное удовольствие, и за вполне приемлемые деньги. Честное — еще и потому, что, в сравнении со множеством современных фабрик, табаки у Туррентов не подвергаются каким-либо «оживляющим» вкус методам. Например, покровный лист maduro из семени San Andres Negro — это настоящий, отличный покровник, прославленный своим качеством, а не моно-колорированное приторное нечто, удушающее рецепторы оттенками искусственного шоколада, навязчивого капучино или коньяка. Подобные трюки никогда не собьют с толку уважающего вкус курителя. На радость афисионадос, ценящих вкус настоящего табака, в Мексике, на самой благодатной в стране вулканической почве, год за годом, без оглядки на обходящие в «элитности», местный табак податливо и верно превращается в этих нежных, но упорных руках в хорошие, качественные сигары.
© Виктория Радугина (Victoria Radugina),
специально для Сигарного портала
