О вкусной и правильной жизни

Записки афисионадо

Сижу в ожидании телефонного звонка, перечитываю любимого Булгакова: «Ковры глушили звуки в квартире. А потом далеко звенела входная дверь. Зинка в кинематограф пошла, — думал пес, — а как придет, ужинать, стало быть, будем. Сегодня, надо полагать, — телячьи отбивные!».

Невольно улыбаюсь: ну, у меня чисто по-шариковски — плотоядно получается — «Саня за сёмгой и углём поехал, вернётся — барбекю, стало быть, делать будем!».

А барбекю и сигары — это уже совсем, ну, совсем рядом.

Н. Баратов «Вкус жизни. На планете барбекю», издательство «Российская газета», 287 стр., 2009 г.



«Когда наши пращуры из каменного века впервые обжаривали над углями мясо добытого на охоте мамонта, они и ведать не ведали, что занимаются приготовлением барбекю. Похоже, это был самый первый рецепт во всемирной кулинарной энциклопедии, которую, капая слюной и плотоядно облизываясь, вечно голодное человечество продолжает составлять до сего времени. Эта книга, написанная живым языком, с юмором и обилием занимательных подробностей и полезных советов, рассказывает об истории и национальных особенностях барбекю, о способах приготовления на углях самых разных продуктов. Ее автор — главный редактор российского кулинарного журнала «BBQ», журналист-международник, побывавший в нескольких десятках стран и сам умеющий готовить блюда многих народов мира», — пишет издатель в аннотации.

А рыбка, как известно, посуху не ходит. Поэтому предлагаю великолепную книгу-сопровождение —

Э. Тузмухамедов. «Бухло», издательство ВВРG, 288 стр., 2009 г.



Об этом издании Сигарный портал уже сообщал. Издатель пишет, что новая книга Эркина Тузмухамедова — «настоящий сюрприз для людей, далеких от ханжества, обладающих широким взглядом на жизнь и готовых принять оригинальный философский подход к волнующему миру алкоголя. Алкоголь на Руси — неотъемлемая часть культуры, скорее всего, уже закрепленная на генетическом уровне. Это составная часть выведенного Федором Тютчевым постулата: «Умом Россию не понять…» В нашей стране с водкой бороться бессмысленно, но можно и нужно биться за разумное и культурное ее и других алкогольных напитков употребление. Алкоголь, как и любое вещество при определенных концентрациях, становится ядом. Из этой книги в числе прочего можно понять, когда и какое любимое нами бухло превращается в яд, а когда не только вредно, но и в малых дозах полезно в любых количествах.»

Особе хочу отметить великолепные, выполненные с глубоким знание обсуждаемого предмета, иллюстрации А. Меринова.

Ну, а под хорошее бухло предлагаю спеть старую, добрую песню о Вкусе жизни — гимн настоящих сигарных мачо — женщины, гитара, текила. Её исполняют во всех латино-барах и, выучив не сложный испанский текст, одной рукой обняв жену (тёщу, подругу), держа в другой стаканчик качественного бухла и сигару, подпевайте Антонио Бандерасу.

Antonio Banderas y Los Lobos — Canción Del Mariachi


Soy un hombre muy honrado

que me gusta lo major.

A mujeres no me falta

ni el dinero ni el amo.r

Jineteando en mi caballo

por la sierra yo me voy

Las estrellas y la luna

ellas me dicen donde voy.

Ay ay ay ay ay ay mi amor

Ay mi morena de mi corazón.

Me gusta tocar guitarra

me gusta cantar el sol

Mariachi me acompana

cuando canto mi canción.

Me gusta tomar mis copas

aguardiente es lo mejor

También el tequila blanco

con su sal le da sabor.
Загрузка плеера


Я мужчина очень честный

и нравится мне самое лучшее.

А для женщин у меня всегда

достаточно и денег и любви

Верхом на своей лошади

Я уезжаю в горы.

Звезды и луна

Мне подскажут, куда идти

Aй aй aй aй aй aй моя любовь,

Aй моя смуглянка сердца моего.

Мне нравится играть на гитаре,

Мне нравится петь о солнце,

Мариачи сопровождают меня

Когда я пою свои песни

Я люблю поднять стаканчик

Хорошей аква-ардьенте.

И еще, конечно, текилы белой

с солью для вкуса.

Aquardiente — индейское крепкое домашнее бухло

Caballo — лошадка, на сленге — стаканчик с толстым донышком для испития текилы и постукивания им о барную стойку (требуя добавки, в ритм песне).

Mariachi — популярный жанр мексиканской народной музыки, ансамбли Mariachi состоят из 3 до 12 исполнителей.

Сергей Аркадьевич,

Екатеринбург

специально для Сигарного портала

Оцените статью