Основатель бренда Coferium Сергей Цуркан, занимающийся кофейным бизнесом вместе с нашим новосибирским коллегой Павлом Зориным, рассказал о своих достижениях на никарагуанском кофейном рынке.
После очередной командировки в Никарагуа мы подписали договор с правительством страны и взяли в управление два крупных кофейных предприятия.
Первый объект – предприятие по сушке робусты:
— 17 гектаров бетонных патио. Т.к. робуста собирается очень быстро, в короткий промежуток времени, — необходимы большие площади для одновременной сушки значительного количества ягод;
— 600 м² складов;
— офисные помещения;
— полноценная инфраструктура для работы с кофе на месте.
О Coferium
Coferium – российский бренд зернового кофе. Компания напрямую привозит зерно с плантаций Бразилии, Никарагуа, Эфиопии, Уганды и ещё 13+ стран, чтобы обжарить его в России и сохранить свежесть. Каждый сорт проходит многоступенчатую очистку и строгий контроль качества.
Второй объект – один из крупнейших бенефисио в Никарагуа, регион Матагальпа:
— 20 гектаров земли;
— 6000 м² производственных и складских помещений;
— оборудование для очистки и подготовки зеленого кофе.
Сергей Цуркан. Прямая речь
Такого формата сотрудничества между Россией и Никарагуа в кофейной индустрии еще нет ни у одной компании. Мы – первые, кто прошел этот путь.
Для меня это не про масштаб ради масштаба. Это про контроль на каждом этапе, про качество, про честную работу с зерном с самого начала. И про то, что устойчивое развитие – это не сертификат на пачке. А реальная инфраструктура, люди и долгий горизонт планирования.
Продолжение будет. Потому что это только начало.
Сергей Цуркан
N.B. Павел Зорин – создатель кофе Российского сигарного союза.
