Накануне двенадцатой лекции в Сигарном университете, на Habanos Day я встретила Наталью Баумгартль и Илью Петровского, окончивших университет раньше меня и открывших сразу после этого «Табакъ» — первый сигарный бутик в спальном районе Москвы. Петровский поинтересовался, не читал ли нам еще Вилли Альверо лекцию о жуках. Видимо, сам Илья ее хорошо запомнил, во всяком случае, говоря об этом, он широко улыбнулся и добавил: «Веселое занятие».
На лекцию я опоздала — Москва превратилась в одну большую пробку и добраться от отеля Балчуг Кемпинский, где проходил Habanos Day, до Диван-Cigar (метро Багратионовская), где мы учимся, было непросто.
Когда я пришла, Вилли уже заканчивал рассказ о жуках, которые нещадно портят сигары. Судя по настроению сигарных студентов, они, как и Илья Петровский, жуков запомнят надолго.
Алексей Медведев поинтересовался, как можно одолеть жуков, если они все-таки завелись в сигарах. Мне понравился ответ Анастасии Кошиль: выкуривать сигары сразу после того, как ты их купишь.
Вторая часть лекции Вилли Альверо была посвящена сушке и ферментации табачного листа. Интересно, что индейцы еще в незапамятные времена, до Колумба, пытались ферментировать листья. Описывая процесс ферментации, В. Альверо приводил образные сравнения и цитаты из классиков. В частности, из Пастера, который называл ферментацию жизнью без кислорода.
Даже несмотря на свое опоздание, я покидала занятие с очередным солидным багажом сигарной информации.
До скорых встреч!
Алена Булавка
