- В Бразилии – крупнейшей стране-производителе арабики – несколько сезонов подряд погода преподносит сюрпризы. Засухи сменяются заморозками, урожай становится менее предсказуемым.
- Во Вьетнаме, который производит большую часть мировой робусты, многие фермеры начали переходить на выращивание дуриана. Для них это выгоднее. В результате кофе становится меньше.
- Добавьте сюда рост стоимости логистики, топлива, упаковки, оплаты труда. И получите то, что мы видим сейчас на мировом рынке кофе.
- Но есть еще одна причина, о которой говорят реже. Люди стали пить больше хорошего кофе. Еще 10-15 лет назад большинство покупателей не интересовало, где выросло зерно и когда его обжарили.
Сергей Цуркан,
основатель бренда Coferium
N.B. Сергей Цуркан был одним из первых продавцов кофе в Молдавии. Сейчас он совместно с нашим новосибирским коллегой Павлом Зориным развивает кофейное никарагуанское направление.
