В прошлую среду, 29 июля, мы приступили к изучению табачного производства Италии. Сегодня – рассмотрим некоторые виды популярных самых известных в мире итальянских сигар Toscano. Хорошую публикацию, в которой подробно описаны все существующие тосканы, летом 2011 года публиковал на Сигарном портале Владислав Серебряков, президент Сочинского сигарного клуба. Его материалом мы и делимся.
«Тосканские сигары невозможно спутать. Они не похожи на своих латиноамериканских сестер ни внешним видом, ни составом, ни происхождением. Темные, неровные, сужающиеся к обоим концам, они умудряются обходиться без связующего листа.
Тосканские сигары появились на свет по воле случая. В 1815 году на одну из табачных фабрик Тосканы прибыл груз из Америки – несколько тонн табака, плотно спрессованного в тюки. Не успели работники фабрики выгрузить табак, как пошел ливень, продолжавшийся несколько часов. Сначала была надежда, что солнце высушит ценное сырье, но в табаке началась ферментация – попросту говоря, он стал киснуть. Чтобы спасти хотя бы часть денег, затраченных на покупку и перевозку листьев, было решено сделать из прогнившего табака недорогие сигары. Результат превзошел все ожидания. Сигары были моментально раскуплены, и не только по причине низкой цены. Новинки были более крепкими и ароматными и пришлись по вкусу итальянцам.
Через три года сигары из прокисшего табака стали выпускать серийно на нескольких тосканских фабриках. Официально же бренд Toscano был представлен только в 1930 году. В 1948 году начали делать сигары Toscanello – мини-Toscano. В конце Второй мировой войны ощущалась острая нехватка табака и проблему решили просто – Toscano стали резать пополам и так продавать. Сейчас Toscanello изготавливаются на фабриках Lucca и Cava dei Tirreni. В 1953 году появились Toscano Extra Vecchi машинной скрутки полностью из итальянского табака. В 2002 году их качество было отмечено Ассоциацией Slow Food.
Следующим пополнением знаменитой линейки стали сигары Antico Toscano. Их производство началось в 1973 году. Для покровного листа используется кентуккийский табак из США, для начинки – итальянский табак того же сорта. Сигары Antico Toscano изготавливаются вручную на фабрике Lucca.
В 1982 году начался выпуск сигар Toscano Garibaldi, посвященных борцу за свободу Италии и известному поклоннику тосканских витол. Идея их создания принадлежит итальянскому литературному и театральному деятелю Марио Солдати, большому любителю сигар. По его заказу сделали партию сигар с начинкой из местного табака, выращенного в местечке Беневенто. Новинка получилась более мягкой и сладкой. Вскоре ей дали имя – Toscano Garibaldi.
В 1984 году поступили в продажу Toscano Ammezzato Garibaldi длиной чуть более половинки Toscano Garibaldi. Эти небольшие сигары машинной скрутки также производят на фабрике Cava dei Tirreni из итальянского табака. Они прекрасно подходят для первого знакомства с необычными тосканскими сигарами.
В девяностых годах прошлого века производство сигар в Тоскане увеличилось. Новые сигары начали появляться одна за другой. В 1992 году – Toscano Antica Riserva, в 1998 – Toscano Originale Selected и Toscanello Special, в 1999-м – II Moro, выпущенные ограниченной серией 2 000 штук, и Toscano Originale Millennium, посвященные наступлению нового тысячелетия.
Сигары Antico Toscano прекрасно сбалансированы. Занимают четвертое место по продажам в Италии.
Toscano Garibaldi отличается от других тосканских сигар более мягким вкусом и необычным ароматом. Витолы идеально подходят начинающим курильщикам.
В честь окончания второго тысячелетия компания Lucca выпустила специальную ограниченную серию сигар Toscano Originale «Millennium». Они обладают типичным для тосканских сигар своеобразным вкусом и ароматом. В Италии их называют сигарами для медитации.
II Moro – самые большие из тосканских сигар (длина — 225 мм, толщина в середине — 19 мм, на концах — 12,5 мм). Каждая витола упаковывается в оригинальную коробку из тёмного дерева, похожую в открытом состоянии на табачный лист.
Если рассматривать Тосканы с точки зрения классических канонов п роизводства сигар, то здесь нет ничего общего. Сырье явно не сигарное, скорее, напоминающее трубочный табак. Кентукки весьма «жирный» Барлей, с характерным бархатисто-копченым вкусом и легкой горчинкой.
Внешний вид отпугивает даже опытных, и самое главное – вкус, скажем, на любителя. Продаются всегда в засушенном виде, хотя это совсем не изменяет вкус, он даже становится острее.
Подходить к тосканским сигарам нужно имея определенный опыт. Новичков может отпугнуть явно не сигарный вкус и никотиновая крепость.
Garibaldi – сигара начального уровня. Упаковывается в классическую коробку на 5 шт. без индивидуальных пакетиков. Выдержка — шесть месяцев, что видно даже не вооруженным глазом. Лист светло коричневых тонов, с характерными прожилками. Во вкусе не хватает полноты и крепости. Как бонус имеется привкус чистого табака, того самого, что годами ищут трубокуры среди развалов «кисетных ароматиков».
Soldati – относительно новый продукт с 6 месячной выдержкой. Внутри заметил резаный лист, зато покрывной весьма мощный и жирный, он и добавляет немного привлекательности.
Extra Vecchio – выдержка девять месяцев. Черный, тонкий покрывной лист весьма привлекателен внешне. По вкусу ничего особенного, за исключением чуть заметной горчинки.
Classico – выдержка шесть месяцев. Ничего примечательного, именно классика.
Antico – выдержка 12 месяцев. Цельный лист и продолжительность винтажа делают свое дело. Мягкий и бархатистый вкус. В этой сигаре наиболее ощутимы ноты чернослива и сладости, очень вкусно!
Originale – выдержка 12 месяцев. Лист почти черного цвета. Мощный и полнотелый родной вкус. Крайне неровные формы, куча бугров и прожилок. Долго думал, и чего в ней оригинального?
Antica Riserva – выдержка 12 месяцев. Пакуются в коробку по две штуки. Самые большие по размеру, даже половинка вполне сойдет за петит корону. По началу мне показалось, что внутри добавлен настоящий сигарный лист, но после доведения до нормальной влажности, нотки пропали. Вкус более округлый и мягкий, почти нет остроты. Вид вполне презентабельный.
История Toscano на Сигарном портале:
Brissago, производство которых началось с Toscano.
Лика Лоскутова выкурила в Италии Toscano Presidente.
По мнению Василия Мурина Toscano Mondigliani составила прекрасную пару солодовому Полугару.
Сочинский сигарный клуб продегустировал вино и Toscano.
Путешественник Андрея Зубенко рассказал о Toscano.
В России заговорили о появлении на рынке итальянских Toscano.
В июле 2013-го на российском табачном рынке появились первые официальные сигары Toscano.
Toscano Classico стали сигарами вечера Сочинского сигарного клуба.
В 2015 году знаменитым во всем мире итальянским сигарам Toscano исполнилось 200 лет. Производители отметили это событие выпуском новой ограниченной серии – Opera.
Дегустация Griffin’s и Toscano состоялась в Саратовском сигарном клубе.
Сергей Шестернин,
член Московского сигарного клуба
