14 октября в Москве, на улице Фадеева, открывается новый салон La Casa Del Habano. Появление Casa Del Habano – событие номер один в сигарной жизни любой страны. Владельцы салона – Екатерина Пономарева и Игорь Шумилин. Мы встретились с Екатериной Пономаревой.
— В мире в этом году откроется шесть новых Casa Del Habano. Один из них наш, московский, — говорит Е. Пономарева.
— Вы выбрали самое удачное время – многие с рынка, вы – на рынок.
— Знаю-знаю. Что ж делать — сидеть и ждать, пока станет лучше? Можно постараться самим как-то ситуацию улучшить.
— В Москве было три попытки сделать московскую франшизу CDH прибыльной. Две – неудачные: в отеле Арарат-Хайят и ресторане Floridita. Последний просуществовал всего несколько месяцев. Не боитесь?
— 
Боимся, но делаем.
— Сколько, кстати, стоит франшиза?
— Это коммерческая информация.
— Я слышал – 50 тысяч долларов, а на сайте по продаже франшиз Casa Del Habano предлагается за 30 тысяч долларов.
— Я не могу это комментировать. Скажу только, что для открытия Casa Del Habano нужны не только деньги. Нужно соответствовать определенным требованиям: наличие большой хьюмидорной комнаты – минимум десять метров (у нас – 12), лаунж-зоны ( у нас их две).
— Сколько времени ушло на создание салона?
— На Habanos day в октябре 2008 года мы принципиально договорись с руководством Habanos s.a. – пожали друг другу руки и начали работать. То есть процесс занял ровно год.
— Можно сказать — реактивная скорость, учитывая не слабую кубинскую и нашу российскую бюрократии. Московское представительство Habanos s.a. вас поддерживает?
— Да.
— Значит, следует ожидать фирменный, т.е. уникальный для сигарных бутиков, ассортимент?
— Сигары будут, действительно, уникальными. И ассортимент будет улучшаться с первого дня работы. Это процесс.
— Кого ожидаете на открытии?
— Дипломатический корпус — посольства Кубы, Аргентины, Бразилии, Мексики, Франции, вице-президента Habanos s.a., руководство Московского представительства, лидеров сигарного сообщества.
— Каков будет персонал московского CDH?
— Три человека: управляющий (это я) и два работника в зале.
— Мы видели, как работают владельцы, управляющие самых известных сигарных магазинов мира – в Женеве, Лондоне. Они сами встречают своих гостей. Вы будете работать в зале?
— Хотелось бы. Постараюсь.
— Улица Фадеева – место хорошее. Но рядом, в двух кварталах от вас, «Собрание раритетов» Сергея Неймана, в половину Садового кольца – успешная La Casa Del Habano на улице Бахрушина. Не боитесь конкуренции?
— Вы опять о рисках? Я люблю шампанское.
— Что будут курить гости на открытии?
— Узнаете 14 октября. Оставьте хоть что-нибудь для сюрприза.
Петр Волокута
