Традиционно собрались в «Леднике», пригласив коллег из кофейни Charlie. Они принесли на дегустацию массу сортов кофе – от Эфиопии до Коста-Рики. И рассказали про разные варианты альтернативного заваривания зерен – V60, Aeropress, фильтр-кофе…
Убедились, что один и тот же сорт раскрывается совершенно по-разному — в зависимости от того, как заварен. Шли от простого к сложному, разбираясь в нюансах вкуса, выбирая наилучшие варианты сигарного сопровождения. Курили Bellas Artes от A.J. Fernandez.
Будем продолжать изучать новые кофейные сорта вместе с бариста из Charlie.
Ваграм Давтян,
руководитель Волгоградского отделения РСС
