Oktoberfest

Ремарки

   Сами баварцы  про себя они говорят: «Баварец любит горы снизу. Кирху – снаружи. А пивную – изнутри».


Все началось с бракосочетания баварского наследника престола, кронпринца Людвига I и принцессы Терезы Саксонской — 12 октября 1810 года, в день, когда состоялась их свадьба, на праздничные гуляния были приглашены все жители города. Их собрали на большом лугу, в то время находившемся за чертой города. Были устроены гуляния с бесплатным пивом и конными скачками.
Все прошло настолько живо и весело, что Людвиг отдал распоряжение праздновать Октоберфест ежегодно. С каждым годом традиции прошлых лет сохранялись, а к ним добавлялись новые. В 1811 году к скачкам добавился праздник фермеров с показом красивейших коней и быков. В 1818-м были установлены карусели и качели. Тогда же поставили первые пивные ларьки. В 1881-м открылась первая и крупнейшая в мире жаровня цыплят. За двести с лишним лет традиция ежегодного октябрьского фестиваля прерывалась только на время мировых войн. После Второй мировой фестиваль пива открылся в 1950 году.
В 2013 году Мюнхен отмечает «праздник октября» в 180 раз. Традиция Октоберфеста — открытие гигантских пивных шатров. В первый день праздника, ровно в 12 часов, мэр Мюнхена откупоривает бочку с пивом. Это символическое действие дает старт «пивному марафону». Затем по центральным улицам проходит праздничная процессия. Во главе ее — «Munchner Kindi» — символ города — молоденькая девушка с большим колокольчиком в руке верхом на разукрашенной лошади. Она одета в монашескую одежду желто-черного цвета. Рядом с ней движутся кареты мэра Мюнхена и администрации Баварии. За ними следует вереница карет и телег с пивом из всех районов Германии, прежде всего из Баварии. Кроме них в процессии участвуют колонна стрелков, артисты и исполнители фольклора, духовые оркестры, отряды в исторических униформах, а также представители всех земель Германии.
В руках участников процессии музыкальные инструменты разных районов страны, использующиеся с давних времен и по сей день. На ходу разыгрываются традиционные жанровые сценки, люди несут украшенные ветви и гирлянды. Эта костюмированная процессия получила почетное звание самой красивой, исторически важной и лучше всего организованной в мире. Шествие всегда проходит по одному и тому же маршруту, длина которого шесть километров.
Хозяева и гости не только пьют пиво, но и музицируют… Другая традиция Октоберфеста — открытие гигантских пивных шатров, именуемых в народе «палатками». Каждый год их ровно 14. Первые такие «палатки» появились в 1896 году. В самой большой из них, принадлежащей мюнхенской пивной «Hofbrauhaus», помещается 11 000 человек. Причем речь идет только о сидячих местах: немцы предпочитают пить пиво сидя. Практически во всех шатрах люди располагаются все вместе, за длинными столами. У каждого шатра своя вместимость и своя особенность. Например, в пивоварне августинцев (Augustiner-Festhalle), рассчитанной на 10 000 человек, подают пиво из деревянных бочек, сваренное монахами. В Schottenhamel (6000 мест) чаще всего ходят необузданные и дикие студенты. Рядом со старейшей пивной города — пивной стрелков-арбалетчиков (Armbrustschutzenzelt) расположен тир с 14 стендами для стрельбы из арбалета. А в Winzerer Fahndl можно прийти и с детьми – там тихо, спокойно, по-семейному. Пиво можно купить не только в шатрах: во время пивного фестиваля в праздник погружается весь город, открываются многочисленные пивные точки на свежем воздухе — биргартены (пивные сады).
Пиво разносят официантки, одетые в старинные немецкие костюмы. Поражает выносливость этих женщин, без труда поднимающих по 3-4 кружки пива. А ведь пиво на Октоберфесте пьют литровыми кружками, называемыми «масс». Впервые «масс» появилась в 1892 году. Интересно, что за время праздника посетители уносят с собой, на память о фестивале, более 70 000 таких кружек! Несмотря на то, что пиво – напиток сугубо для взрослых, о детях в дни праздника тоже не забывают. Для будущих потенциальных участников специально строятся карусели, продается мороженое и прочие сладости. Дети катаются по детской железной дороге, ездят в повозках, запряженных лошадьми, для них устраиваются представления. На каждом углу продают светящиеся рожки, сердечки, шапки с мигающими лампочками. Однако покупают их не только дети, но и взрослые. Причем иногда из практических соображений.
По мигающим в темноте сердечкам и звездочкам специальная служба опознает тех, кто, слегка перебрав пива, заснул на свежем воздухе. На тележках их отвезут в специальное место, где бедолаги смогут выспаться. Все 16 дней распития пива сопровождаются насыщенной шоу-программой. Костюмированные парады, шествия стрелков, скачки, концерты сменяют друг друга.
Близ пивных часто можно увидеть танцоров в традиционных баварских кожаных штанах, отбивающих чечетку «шуплаттль» тяжелыми альпийскими ботинками. О размахе праздника лучше всего говорят цифры. За время фестиваля выпивается около 7 миллионов литров пива (с каждым годом этот объем увеличивается), съедается порядка 1,5 миллионов жареных цыплят и сосисок, 84 быка. Дополнительно открывается 363 магазина с сувенирами. Посетителей развлекают 200 аттракционов и концертных площадок. Во время фестиваля Мюнхен посещают более семи миллионов туристов.
Сам праздник освящается в прямом эфире телеканалами различных стран мира. За все это пивной фестиваль «Октоберфест» был занесен в Книгу рекордов Гинесса как самый большой в мире праздник.
После начала антитабачной компании на запретили курение. Но продержался запрет не долго — отменили. А пару лет назад была выпущена сигара «Октоберфест». Специально под пиво.

Прессу читала Оксана Сергеева-Маленькая

Оцените статью