Piper-Heidsieck - Дом шампанских вин, основанный 16 июля 1785 в Реймсе Флорансом - Луи Айдсиком, сыном лютеранского священника из Вестфалии.
         Обосновавшись в Реймсе, он изменил своим намерениям заняться торговлей тканями и решил попробовать себя в виноделии. Уже к 1780 году Айдсик торговал вином собственного производства.