Программа обучения





Утверждено на заседании Президиума Российского сигарного союза
Учебный план восемнадцатого ЗИМНЕ-ВЕСЕННЕГО триместра Сигарного университета им. Вилли Альверо 25.02-26.05.2016
дата лектор тема часы
1 25.02 А. Лоскутов, А. Рычков, А.Шиляев Сигары. Пропедевтика 3
2 01.03 А. Шиляев Что есть сигара? Как выбрать, подготовить, расжечь и курить сигару 3
3 03.03 А. Шиляев Мастер-класс. Методика сигарной дегустации 3
4 10.03 А. Малинин Всемирная история табака 3
6 15.03 Эрардо Родригес Мастер-класс. Искусство торседора. Скрутка сигар 3
7 17.03 проф. И. Моисеев 1. Производство сигар в России
2. Нишевые табачные продукты (кальян, трубочный табак, снюс, сигариллы)
3
8 22.03 А. Шиляев
ИСТОРИЯ сигары, история табака, табак в Европе, России. Первый Золотой Век сигары. Сигарный ренессанс. 3
9 24.03 Э. Кабана
ТЕРРУАР. Качественные контролируемые территории выращивания табака (cru, AOC). Характеристика главных компонентов терруара - почва, климат и гидрология, генетическое многообразие, человеческий фактор 3
10 29.03 А. Шиляев СИГАРНАЯ ЛЕКСИКА – дефиниции, категории, терминология. ПРОЦЕСС ИЗГОТОВЛЕНИЯ – как рождается сигара. Выращивание, ферментация, классификация листа, скрутка и т.д. 3
11 31.03 А. Шиляев СИГАРНЫЕ ФОРМАТЫ. СИГАРНЫЕ БРЭНДЫ (начало) 3
12 05.04 А. Шиляев СИГАРНЫЕ БРЭНДЫ (продолжение) 3
13 07.04 А. Шиляев СИГАРНЫЕ БРЭНДЫ (продолжение) 3
14 12.04 А. Шиляев СИГАРНЫЕ БРЭНДЫ (продолжение) 3
16 14.04 А. Шиляев
СИГАРЫ СЕГОДНЯ в странах мира, Европы, России. ИСКУССТВО ЖИТЬ - этикет, вкусы, аромат, сочетаемость с алкогольными напитками, дегустации алкогольных напитков, сочетаемость с коктейлями и едой. Сигарные гурманы. КАК ОТЛИЧИТЬ НАСТОЯЩУЮ СИГАРУ ОТ ФАЛЬШИВОЙ, а также умение «читать» сигарные коробки и др. 3
18 19.04 Э. Кабана НЕ КУБИНСКИЕ СИГАРЫ – история, страны, характеристики.
Доминиканские сигары
3
19 21.04 Э. Кабана
Никарагуа, Гондрурас - выращивание табака и производство сигар
3
20 26.04 А.Шиляев Хьюмидоры. Хранение сигар. Выдержка сигар
3
21 28.04 А. Лоскутов
Сигары Davidoff 3
22 05.05 1. Дм. Моисеев
2. Эрнесто Кабано
1. Трубочные табаки и трубки
2. Сигары Мексики, Бразилии и др.
3
23 10.05 Г. Дугин Чай и сигара 3
24 12.05 Г. Дугин Крепкий алкоголь
3
25 17.05А. Лоскутов История водки. Сигара и водка 3
27 19.05 В. Козлов Кофе и сигара 3
28 24.05 А. Рычков Сигара в кино 3
29 26.05 А. Шиляев, 
А.И. Рычков,
А. Лоскутов
Экзамен
Вручение дипломов и сертификатов по итогам ЗИМНЕ-ВЕСЕННЕГО ТРИМЕСТРА
72