Piper-Heidsieck — Дом шампанских вин, основанный 16 июля 1785 в Реймсе Флорансом — Луи Айдсиком, сыном лютеранского священника из Вестфалии.
Обосновавшись в Реймсе, он изменил своим намерениям заняться торговлей тканями и решил попробовать себя в виноделии. Уже к 1780 году Айдсик торговал вином собственного производства. Его компания называлась Heidsieck & Co. Всего через пять лет после своего винодельческого дебюта, Айдсик слыл экспертом и смог учредить Дом шампанских вин. Вскоре он удостоился чести лично преподнести свое шампанское Ее величеству Марии-Антуанетте в Версальском дворце.
Клан Айдсик
Интересно, что Флоранс-Луи Айдсик стал прародителем целого клана производителей шампанского. После его кончины три племянника разделили семейное дело.
Кристиан продолжил дело дяди. Вместе с Антри-Гийомом Пипером он занялся развитием Heidsieck & Co..
Шарль-Камиль основал Дом Charles Heidsieck и женился на Амели Энрио — внучке главы Дома Henriot Апполин Энрио.
Анри-Луи создал Дом Heidsieck & Co Monopole, поставлявший шампанское ко двору Романовых.
Piper+Heidsieck
После смерти основателя Флоранса-Луи Айдсика его племянник Кристиан возглавил Heidsieck & Co, а Пипер, кузен Кристиана, сконцентрировался на продажах.
Анри-Гийом Пипер разъезжал по всему свету как посланник марки, расширяя круг поклонников шампанского Piper-Heidsieck.
Со временем, благодаря его усилиям, Дом Piper-Heidsieck стал официальным поставщиком 14 королевских дворов, включая такие отдаленные как Китай и Сиам, а имена Айдсик и Пипер стали неразделимы.
В 1838 году Пипер женился на вдове Кристиана и получил юридическое право увековечить свое имя в названии знаменитого шампанского. С 1839 года Дом именуется Piper-Heidsieck.
В 1985 году Дом Piper-Heidsieck отпраздновал свое 200-летие в Версальском дворце.
Спустя два столетия шампанское Piper-Heidsieck остается на вершине Олимпа. Оно стало спутником современных «королей» — звезд кино, спорта, политики.
В 1953 Мерелин Монро заявила, что обычно отправляется спать с Chanel № 5 за ушками и просыпается с бокалом Piper-Heidsieck в руках.
В 1965 году американский актер Рекс Харрисон, получивший Оскара за роль в фильме «Моя прекрасная леди», отбыл праздновать награду с самой большой бутылкой шампанского в мире. Это был винтажный брют Пипер Айдсик, заключенный в графин ростом с Харрисона — 1 метр 82 сантиметра — и объемом в 64 раза превышающим объем обычной бутылки.
В конце 90-х годов XX века Piper-Heidsieck перешел под контроль группы Remy-Cointreau, владеющей рядом мировых алкогольных брендов. В их числе коньяк Remy Martin, ликеры Cointreau и Passoa, бренди Metaxa и St-Remy, а также два шампанских, носящих фамилию Heidsieck — Piper и Charles. Объем производства составляет около 5 миллионов бутылок в год.
На следующей неделе читайте вторую часть материала, в которой я расскажу об ассортименте шампанских Piper-Heidsieck и сочетании их Brut с сигарами и еще кое-что интересное о марке.
Дмитрий Шлаен,
президент Уральского сигарного клуба,
специально для Сигарного портала